近年來，所有研究都顯示：適度飲酒不僅無害，相反還能對消費者的健康產(chǎn)生積極功效：

1、適度飲用啤酒時體重不會改變或甚至?xí)兴陆?，前提是總的能量攝取保持平衡。如果不是因為喝啤酒刺激食欲因此增大了營養(yǎng)攝取量的話，單純飲用啤酒是不會使人發(fā)胖的。

2、適度飲用啤酒還會導(dǎo)致脂肪含量的減少，因為酒精抑制脂肪代謝，因此適度飲用啤酒對凝血和調(diào)節(jié)血壓都有積極功效。

3、適度飲酒對血液中有保護作用的膽固醇(HDL)含量有積極作用，同時降低導(dǎo)致動脈硬化的膽固醇。這一變化在愛好運動的人身上特別容易出現(xiàn)，因此適度飲用啤酒減少了心臟疾病。

4、大量數(shù)據(jù)表明，少量或適度飲酒者患心血管疾病或因心臟病而死亡的少于完全不飲酒者。而大量飲酒的消費者則呈現(xiàn)出高的死亡率。

5、適度飲用啤酒會降低血糖，使胰島素大量增加并改善對胰島素的反應(yīng)性。這點同糖含量和脂肪含量都有聯(lián)系。

6、適度飲用啤酒人群的血壓低于禁酒者，同時兩者體內(nèi)的荷爾蒙、水和電解質(zhì)也有所不同。啤酒利尿，加大了汗液的排出，同時可防止鉀和鎂的排出。當(dāng)然大量飲酒的作用正好相反。

7、適度飲用啤酒不會導(dǎo)致人體內(nèi)鉀和鎂的減少。近來的研究更多關(guān)注的是具有保護作用的抗氧化基（多酚），該物質(zhì)不僅保護血管，而且可降低癌癥和中風(fēng)的危險。

啤酒中不僅含有一定量的可助消化和有利健康的物質(zhì)，而且還具有給消費者鎮(zhèn)定和舒適的功效。不過顯而易見的是：長時間不節(jié)制飲酒會損害健康并讓人對此產(chǎn)生依賴型。

根據(jù)Piendl的觀點：喝啤酒好于不喝啤酒；喝兩瓶好于喝一瓶；但喝四瓶卻非兩倍強于喝兩瓶。