500L定制小型釀酒發(fā)酵罐是山東精鷹專為精釀啤酒發(fā)酵而設(shè)計(jì)的，不同類型用于不同的場(chǎng)所。專業(yè)、功能齊全的設(shè)備配置使操作起來(lái)更簡(jiǎn)便、靈活。也可根據(jù)客戶要求定制專業(yè)項(xiàng)目方案，我們會(huì)提供專業(yè)人員全程與你交流項(xiàng)目情況。每一套啤酒釀造系統(tǒng)在進(jìn)入市場(chǎng)前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)程序，保證設(shè)備的穩(wěn)定性。

設(shè)備組成

我們的發(fā)酵設(shè)備（主要把麥汁發(fā)酵成啤酒進(jìn)行降溫保溫）由發(fā)酵罐、冰水罐、制冷機(jī)、控制柜組成

設(shè)備設(shè)計(jì)

為使麥汁轉(zhuǎn)化為啤酒，麥汁中的糖分需要在酵母中酶的作用下進(jìn)行發(fā)酵，生成乙醇和二氧化碳。發(fā)酵期間，酵母的新陳代謝形成的副產(chǎn)物起著特殊作用，對(duì)啤酒的口味和香味起著直接作用，因此，要特別注意發(fā)酵副產(chǎn)物的形成以及分解。

發(fā)酵罐由外層-保溫層-制冷夾套-內(nèi)膽構(gòu)成，70度下錐抗壓設(shè)計(jì)更有利于酵母沉淀。筒體的降溫面積是筒體表面積的40%左右，錐部降溫面積是錐部表面積的50%左右。上部安裝呼吸閥、底部有排污口、錐側(cè)面有出酒口， 還配有洗球、呼吸閥、、蝶閥、法蘭等輔機(jī)附件。

設(shè)備配件

配有人孔、CIP清洗球、取樣口等配置，保證生產(chǎn)中的衛(wèi)生及安全。

啤酒發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程。參與這一過(guò)程的主體物質(zhì)：麥汁（糖+營(yíng)養(yǎng)）+酵母=啤酒

?帶壓縮機(jī)制冷的發(fā)酵罐，可以調(diào)節(jié)罐內(nèi)的啤酒的溫度，單獨(dú)制冷不需要冰水罐。

??內(nèi)筒采用國(guó)標(biāo)食品級(jí)優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)，符合食品安全。

??底部錐形設(shè)計(jì)采用特殊的焊接工藝，減少了衛(wèi)生死角。

??發(fā)酵周期短，一周即可完成發(fā)酵。

??自呼吸法蘭壓力表控制 。

??設(shè)備可以按照客戶需求加工成可以移動(dòng)的設(shè)備，方便使用。

技術(shù)服務(wù)

我公司派技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)參與開(kāi)箱驗(yàn)貨,并負(fù)責(zé)設(shè)備安裝、調(diào)試、啟動(dòng)。由我方技術(shù)人員為客戶講解設(shè)備在使用過(guò)程中的各種問(wèn)題：如設(shè)備基本原理、設(shè)計(jì)圖紙、工藝流程、操作過(guò)程、保養(yǎng)規(guī)定、設(shè)備性能分析、一般故障排除等以及水、電、管路使用情況及設(shè)備擺放等問(wèn)題。

釀酒師會(huì)演示整個(gè)釀酒過(guò)程，全面的培訓(xùn)使設(shè)備的操作人員掌握日常維護(hù)內(nèi)容，人員培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)操作人員進(jìn)行兩期培訓(xùn)，直到學(xué)會(huì)為止，設(shè)備使用過(guò)程中如有任何問(wèn)題，國(guó)內(nèi)48小時(shí)到場(chǎng)為你解決。

質(zhì)量保證

因精釀啤酒設(shè)備本身是食品加工設(shè)備，材質(zhì)必須用304不銹鋼，公司保證所提供的是全新的產(chǎn)品，在符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，產(chǎn)品會(huì)經(jīng)歷層層把關(guān)研制，以確保設(shè)備的穩(wěn)定、耐用性。

可釀制啤酒種類

JY-啤酒設(shè)備可釀制不同種類的酒。每種精釀啤酒風(fēng)格都由不同的味道，啤酒發(fā)酵階段或不同的釀造工藝決定。主要以小麥、黃啤、黑啤為主。

小麥啤酒使用純麥芽釀制，使啤酒口味清爽，口感純正。

黑啤一般使用部分（或全部）烘烤過(guò)的麥芽釀制而成，比較注重麥芽的焦香味，口感較淳厚，酒花使用量較少。

黃啤酒體呈淡黃色，主要突出酒花的味道，泡沫細(xì)膩潔白易掛杯。