板式換熱器的主要優(yōu)點 2022/12/16 283 由于酵母只能在低溫下發(fā)酵,熱麥汁在接種前必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。使用板式換熱器可以將麥汁快速冷卻到酵母的 […] 查看全文
國內主要酒花品種及其特征 2022/12/06 1242 雖然中國的野生酒花有 悠久的歷史,但栽培啤酒花的歷史卻 只有80多年。1921年,黑龍江省尚志縣一面坡首先開創(chuàng) […] 查看全文
上面酵母和下面酵母的區(qū)別 2022/04/20 3509 實際上生產中最常使用的酵母有兩大類:上面酵母和下面酵母。二者形態(tài)上存在著明顯差別。 上面酵母又叫表面酵母、頂面 […] 查看全文