對(duì)于愛(ài)好喝啤酒的人來(lái)說(shuō)，夏天的能喝到一杯鮮啤酒是最好不過(guò)了，因?yàn)樽葬劦木匁r啤鮮跟傳統(tǒng)的瓶裝工業(yè)熟啤來(lái)說(shuō)在口感上完全不能相比，啤酒行業(yè)的技術(shù)人員前輩們?yōu)榱税研迈r的啤酒灌進(jìn)酒瓶?jī)?nèi)讓我們方便的開(kāi)蓋暢飲可謂是費(fèi)盡心思。今天山東精鷹機(jī)械設(shè)備小編就來(lái)聊聊鮮啤與熟啤有哪些區(qū)別。

精釀啤酒，精釀工廠，啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家

在歷史長(zhǎng)，最初人們喝的都是新鮮的啤酒，很早以前鮮啤酒基本是裝在特制木桶里，但是人們發(fā)現(xiàn)鮮啤的保質(zhì)期很短，因?yàn)闆](méi)有相應(yīng)的除菌過(guò)程，保質(zhì)期可能僅有三五天的時(shí)間，這類(lèi)適合小規(guī)模的生產(chǎn)銷(xiāo)售。為了解決啤酒的儲(chǔ)存時(shí)間問(wèn)題，在后來(lái)釀造生產(chǎn)流程中采用巴氏殺菌以及高溫瞬時(shí)殺菌的技術(shù)，這就形成了保質(zhì)期長(zhǎng)的熟啤，但是在啤酒的口感上相對(duì)于鮮啤還是有比較大的區(qū)別，這樣的工藝可以能讓啤酒得以長(zhǎng)時(shí)間保存，也使得啤酒可以進(jìn)行工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。

其實(shí)單純從啤酒內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上來(lái)說(shuō)，鮮啤會(huì)比熟啤富含有更多的氨基酸以及可溶蛋白物質(zhì)，并且含有大量的活性酵母以及酶，因此不論是在口感上還是外觀以及營(yíng)養(yǎng)上面自釀的鮮啤都要優(yōu)于工業(yè)化生產(chǎn)的熟啤酒。

近幾年國(guó)內(nèi)伴隨精釀啤酒行業(yè)的興起，購(gòu)買(mǎi)一套啤酒設(shè)備來(lái)釀造精釀鮮啤進(jìn)行售賣(mài)的模式逐漸流行起來(lái)，其豐富的口感、多樣的品類(lèi)以及趣味的觀感體驗(yàn)相較于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)占有很大優(yōu)勢(shì)，在一二線城市精釀啤酒的市場(chǎng)已經(jīng)形成比較成熟的商業(yè)化模式，近幾年市場(chǎng)也在逐漸下沉到三四線城市，并且很多大型啤酒廠也在逐漸增加了精釀啤酒生產(chǎn)線，中小型精釀工廠的數(shù)量也在逐年增多，在大批量工業(yè)化啤酒的銷(xiāo)售份額中逐漸有了精釀啤酒的一席之地。
在我們國(guó)家預(yù)計(jì)不久將制定出臺(tái)精釀啤酒的相關(guān)法規(guī)政策以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此預(yù)計(jì)今后中小型的精釀工廠數(shù)量將會(huì)迅速增加來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，這對(duì)于整個(gè)精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展也迎來(lái)了一次重大機(jī)遇。

山東精鷹機(jī)械制造有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)啤酒設(shè)備的制造商，我們的產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，外包內(nèi)包可根據(jù)客戶(hù)定制。公司主要服務(wù)于大中型啤酒工廠設(shè)備整線制作安裝工程，小型啤酒設(shè)備，自釀家釀啤酒設(shè)備，酒店酒吧啤酒設(shè)備，實(shí)驗(yàn)教學(xué)啤酒設(shè)備，水處理設(shè)備等。產(chǎn)品型號(hào)齊全可定制，我們會(huì)提供全方位的啤酒釀造生產(chǎn)線解決方案。公司擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、機(jī)械制造、工程施工、質(zhì)量認(rèn)證團(tuán)隊(duì)，包括產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試及釀酒培訓(xùn)等，為客戶(hù)提供一條龍服務(wù)。